Oltre al percorso gli organizzatori della Parigi – Nizza 2021 hanno anche svelato le squadre al via. Oltre ai 19 team WorldTour che hanno l’obbligo di partecipazione, alla prima corsa a tappe di massima divisione in Europa ci sarà anche la Alpecin – Fenix, che usufruirà del suo diritto di partecipazione conquistato in quanto prima formazione professional classificata nella classifica a squadre nel 2020. Le WildCard per la corsa in programma dal 7 al 14 marzo sono state assegnate a tre formazioni francesi: Arkéa – Samsic, B&B Hotels P/B KTM e Total Direct Energie. Esclusa quindi la Delko, quarta formazione Professional locale che deve così rinunciare alla più importante corsa che si svolge, almeno parzialmente, sul proprio territorio.
